Odrůdová vína

Řada Tradicional

Řada odrůdových vín z produkce vinařství. V této řadě nabízíme bílá, růžová a červená vína z vlastních vinic. Vína jsou převážně jakostní s přívlastkem, jakostní a moravské zemské. V portfoliu vinařství nabízíme vína z 15 bílých a 6 modrých odrůd hroznů.
Vína jsou pěstovaná na viničních tratích, které jsou charakteristické svým unikátním terroir Pálavy v lokalitě obcí Perná a Bavory v mikulovské vinařské podoblasti.

Bílá vína

V řadě bílých vín převažují vína suchá, dále polosuchá a polosladká. Vinařství se zaměřuje na výrobu vín z odrůd charakteristických pro mikulovskou podoblast, ale také dalších méně typických pro tuto lokalitu.
Mezi profilační odrůdy vinařství řadíme Ryzlink vlašský, Aurelius, Pálava, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský.

Suchá vína

Muškát moravský – jakostní 2018, viniční trať Pravá bavorská

Šarže 1/18 | Alkohol 12,0 % | Cukr 1,9 g/l | Kyselina 4,5 g/l

Müller Thurgau – pozdní sběr 2018, viniční trať Brodské stráně

Šarže 6/18 | Alkohol 12,0 % | Cukr 0,3 g/l | Kyselina 4,4 g/l

Veltlínské červené rané – pozdní sběr 2018, viniční trať Věstoňsko

Šarže 14/18 | Alkohol 13,0 % | Cukr 4,1 g/l | Kyselina 4,6 g/l

Chardonnay – jakostní 2018, viniční trať Pod Pálavou

Šarže 12/18 | Alkohol 14,0 % | Cukr 4,7 g/l | Kyselina 4,8 g/l

Neuburské – Pozdní sběr 2017, viniční trať Růžová

Šarže 19/17 | Alkohol 11,0 % | Cukr 5,1 g/l | Kyselina 6,5 g/l

Neuburské – Pozdní sběr 2018, viniční trať Růžová

Šarže 26/18 | Alkohol 12,0 % | Cukr 2,0 g/l | Kyselina 6,0 g/l

Sylvánské zelené – Kabinet 2018

Šarže 8/18 | Alkohol 12,0 % | Cukr 1,5 g/l | Kyselina 5,0 g/l

Chardonnay – jakostní 2018, viniční trať Pod Pálavou

Šarže 12/18 | Alkohol 14,0 % | Cukr 4,7 g/l | Kyselina 4,8 g/l

Ryzlink vlašský – pozdní sběr 2018, viniční trať Goldhamer

Šarže 25/18 | Alkohol 13,5 % | Cukr 3,9 g/l | Kyselina 5,1 g/l

Veltlínské zelené – Pozdní sběr 2018 viniční trať Goldhamer

Šarže 27/18 | Alkohol 14,0 % | Cukr 3,3 g/l | Kyselina 5,1 g/l

Veltlínské zelené – Pozdní sběr 2017 viniční trať U Spálené hospody

Šarže 24/17 | Alkohol 13,0 % | Cukr 5,2 g/l | Kyselina 5,3 g/l

Ryzlink vlašský – Pozdní sběr 2018, viniční trať Purmice

Šarže 24/18 | Alkohol 13,5 % | Cukr 2,7 g/l | Kyselina 5,6 g/l

Ryzlink vlašský – Pozdní sběr 2018, viniční trať Železná

Šarže 35/18A | Alkohol 14,0 % | Cukr 3,0 g/l | Kyselina 5,2 g/l

Ryzlink rýnský – Pozdní sběr 2018, viniční trať Bergrus

Šarže 23/18 | Alkohol 12,0 % | Cukr 2,6 g/l | Kyselina 6,4 g/l

Pálava – Pozdní sběr 2018, viniční trať Levá bavorská

Šarže 2/18 | Alkohol 12,5 % | Cukr 1,6 g/l | Kyselina 4,8 g/l

Polosuché

Sauvignon – Výběr z hroznů 2018, viniční trať Kotelná

Šarže 9/18 | Alkohol 13,5 % | Cukr 5,6 g/l | Kyselina 4,9 g/l

Rulandské šedé – Pozdní sběr 2017, viniční trať Goldhamer

Šarže 8/17 | Alkohol 13,0 % | Cukr 10,7 g/l | Kyselina 5,6 g/l

Tramín červený – Pozdní sběr 2018

Šarže 7/18 | Alkohol 13,0 % | Cukr 9,7 g/l | Kyselina 4,3 g/l

Polosladké

Rulandské bílé – Výběr z hroznů 2017, viniční trať Růžová

Šarže 14/17 | Alkohol 12,0 % | Cukr 12,6 g/l | Kyselina 7,6 g/l

Chardonnay – Výběr z hroznů 2016, viniční trať Pod Pálavou

Šarže 22/16A | Alkohol 12,5 % | Cukr 20,6 g/l | Kyselina 7,4 g/l

Chardonnay 2017 – Výber z hroznů, viniční trať Pod Pálavou

Šarže 12/17 | Alkohol 13,0 % | Cukr 19,1 g/l | Kyselina 6,8 g/l

Rulandské šedé – Výběr z hroznů 2018, viniční trať Goldhamer

Šarže 17/18 | Alkohol 14,5 % | Cukr 20,0 g/l | Kyselina 4,8 g/l

Ryzlink rýnský 2017 – Výběr z hroznů, viniční trať Bergrus

Šarže 21/17 | Alkohol 13,0 % | Cukr 23,5 g/l | Kyselina 7,1 g/l

Aurelius – Výběr z hroznů 2017, viniční trať Levá bavorská

Šarže 4/17 | Alkohol 13,5 % | Cukr 23,2 g/l | Kyselina 5,4 g/l

Aurelius – Pozdní sběr 2018, viniční trať U Spálené hospody

Šarže 10/18 | Alkohol 11,5 % | Cukr 20,2 g/l | Kyselina 5,0 g/l

Pálava – Výběr z hroznů 2017, viniční trať Maliny

Šarže 23/17 | Alkohol 13,0 % | Cukr 13,0 g/l | Kyselina 5,8 g/l

Sladká vína

Pálava – Výběr bolulí 2017, viniční trať Pravá bavorská

Šarže 14/17 | Alkohol 12,0 % | Cukr 12,6 g/l | Kyselina 7,6 g/l

Rosé vína

Rosé vína v řadě tradicional jsou převážně polosuché charakteristické svou ovocitostí, lehkostí a komplexností.

Rulandské modré rosé – pozdní sběr 2016, viniční trať Pod Svatým Kopečkem

Šarže 21/16A | Alkohol 12,0 % | Cukr 11,5 g/l | Kyselina 5,7 g/l

Frankovka rosé – pozdní sběr 2017, viniční trať Slunečná

Šarže 35/17 | Alkohol 10,5 % | Cukr 5,4 g/l | Kyselina 6,4 g/l

Rulandské modré rosé – pozdní sběr 2016, viniční trať U Spálené hospody

Šarže 17/16 | Alkohol 13,0 % | Cukr 4,2 g/l | Kyselina 6,7 g/l

Svatovavřinecké rosé – pozdní sběr 2018, viniční trať Slunečná

Šarže 22/18 | Alkohol 12,5 % | Cukr 5,8 g/l | Kyselina 6,0 g/l

Červená vína

Červených vína řady tradicional jsou vyráběna převážně suchá. Tyto vína svým charakteristickým buketem a chutí patří k typickým pěstovaných v jihomoravské vinařské oblasti.